Мясной хлеб на гриле. Подробно про Осадку, ферментацию и назначение Нитритной соли в мясопродуктах. смотреть онлайн

Смотреть этот ролик на: Ютуб https://youtu.be/ejAWHF9UMMU Дзен https://dzen.ru/video/watch/68a98ecd844f07233184820d _________ Купить: - смесь приправ "для гриля и BBQ" https://www.emkolbaski.ru/priprava-dlya-grilya-50gr-i-100gr/ - смесь приправ "для Шинки" https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-shinki-60-g-na-2-kg-myasa/ - комплект для Шинки (смесь для Шинки, целлюлозная пленка, желатин АСПИК) https://www.emkolbaski.ru/startovyj-komplekt-dlya-shinki/ - Нитритная соль https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/ - ШИНКОДЕЛы https://www.emkolbaski.ru/vse-tovaryi/shinkodel/ - Беспроводной термометр COOK TECHNIC, модель WR-01 https://www.emkolbaski.ru/besprovodnoj-termometr-cook-technic-model-wr-01/ --------------- В ролике упоминаются рецепты: - Мясной хлеб в сырной рубашке https://rutube.ru/video/73387053b45f729cd56ab9396a18ea1b - Шинка куриная https://rutube.ru/video/7a8d7d1bc8e005b023b412ca0c1911f6 - Мясной хлеб по мотивам ЛЕБЕРКЕЗЕ. По колбасной технологии и по классической. Что получилось? https://rutube.ru/video/00e06eca24a4d7fb26e36619130e39a1 __________ Тайминг 0:00 - в чем заключается смысл делать Мясной хлеб на гриле 7:12 - Личное мнение технолога про дым, его консервирующие свойства и о роли в жизни человека оксидов азота и углерода 15:00 - про Мясную матрицу и для чего нужно долго мешать фарш 20:00 - про этап Осадка и прокисание фарша 27:40 - про Нитритную соль и ее назначение 34:15 - про прессованные ветчины, ветчинницы и ШИНКОДЕЛы 37:20 - Ряжск 37:51 - Размещаем мясные хлеба на термообработку спустя 18 часов Осадки/ферментации 46:00 - готовый результат, дегустация _______________________ Inspiring Indie Pop by Infraction [No Copyright Music] _ The River

Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться. Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время. У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием. Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере. Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение! Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!