Рыбная кулебяка на четыре угла.
Для приготовления 1 кулебяки весом около 3,5 кг потребуется:
Тесто:
опара: 25 гр хмелевых дрожжей( у меня на пшеничной муке)
125г воды
125 гр пшеничной муки
Оставить опару на ночь.
Утром в опару добавить:
100 гр молока
50 гр воды
1 яйцо
сахар 1 ч.л. с горкой
соль-4 гр
мука пшеничная 400-450 гр
слив. масло-40 гр
Начинки:
1) Плёс сома-300гр+1 ст. л. соли
2) 600 гр филе сома
соль, чёрный перец и душистый перец горошек, лавровый лист-по вкусу.
для соуса; 1 средняя луковица
20гр слив. масла
1 ст.л. подсушенной пшен. муки
1/2 ст. рыбного бульона
3) Рис-200 гр
50 гр слив.масла
зелень по вкусу
4) 3 крупные луковицы(200 гр)
50 гр слив. масла
3 варёных яйца
Блинчики:
350 гр пшеничной муки
2 яйца
соль,
сода-1/2 ч.л.
2 ст. л. раст. масла
2 ст.молока
1,5 ст. воды
00:00 Приветствие
01:20 Приготовление опары
02:03 Начинка из плёса сома
03:54 Рыбная начинка( начало)
05:05 Тесто для кулебяки
07:20 Блинчики
09:32 Обминка теста
10:09 Рыбная начинка( продолжение)
11:55 Рисовая начинка
12:23 Луковая начинка
12:58 Замес и раскатывание теста
15:12 Как выкладывать начинки( рисунок)
17:02 Формирование кулебяки
21:22 Выпечка и украшение кулебяки
24:33 Кулебяка в разрезе.
Музыка в видео звучит с согласия автора.
Автор: Кирилл Богомилов.
Мой аккаунт на Яндексе: https://zen.yandex.ru/id/622d12cdb36c76098825e3f4
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Рыбная кулебяка на четыре угла.», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.