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✨오늘의 건강 꿀팁✨
어묵에 함유된 칼륨, 칼슘, 철분이 뼈 건강에 도움을 줍니다.
⭐매운 어묵 김밥 만들기⭐
🍳재료
사각 어묵 5장
청양고추 1개
단무지 두 줄
깻잎 4장
김 2장
밥 두 주걱
다진 마늘 한 작은 술
물 50ml
간장 두 큰술
참치액 한 큰술
매실액 한 큰술
올리고당 두 큰술
고춧가루 한 큰술
참기름 1/2큰술, 1큰술
소금
통깨
🥢레시피
1. 사각 어묵을 0.5cm로 길고 얇게 썰어줍니다.
2. 청양고추를 반 가르고 다져줍니다.
3. 깨끗하게 씻은 깻잎 꼭지를 잘라줍니다.
4. 간장, 참치액, 매실액, 올리고당, 고춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
5. 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘, 고추를 먼저 볶습니다.
6. 마늘이 노릇해지면 어묵을 넣고 볶아주세요.
7. 어묵이 익으면 물 50ml, 양념장을 넣고 잘 배이도록 볶아줍니다.
8. 밥 두 주걱 퍼서 소금, 참기름, 깨 뿌리고 비벼줍니다.
9. 김발 위에 김 얹고 밥 한덩이 넓게 펴줍니다.
10. 깻잎 얹고 단무지, 매운 어묵볶음 듬뿍 올려서 돌돌 말아 썰면 완성됩니다.
🥣꿀팁
- 청양고추, 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 고추와 고춧가루를 빼서 간장 볶음으로 만들어도 좋습니다.
- 취향에 따라 다양한 재료를 넣거나 빼도 좋습니다.
- 한 입 크기 꼬마김밥으로 작게 만들어도 맛있습니다.
- 어묵 대신 유부로 만들어도 맛있습니다.
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