Шаверма с курицей

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.
Шаурма с курицей — популярное блюдо, которое можно приготовить дома. Основу составляет лаваш с начинкой из обжаренной курицы, овощей и соуса. Существует множество вариаций рецептов, которые различаются ингредиентами и способами приготовления.
Шаверма с курицей - пошаговый рецепт приготовления
Базовый рецепт
Ингредиенты на 2 шаурмы:

куриное бедро или грудка — 200 г;
лаваш — 2 листа;
морковь по-корейски — 70 г;
салат — 40 г;
огурец свежий — 1 шт.;
огурец маринованный — 1 шт.;
горчица — 1 ч. л.;
сметана — 5 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
чёрный перец — 2 щепотки;
специи для курицы — 0,5 ч. л.;
паприка — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль — 2 щепотки.
Приготовление:

Курицу промыть, убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки.
Обжарить курицу на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с двух сторон. Жарить около 10 минут, чтобы не пересушить.
Добавить соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Снять с огня и убрать со сковороды, чтобы мясо не пересохло от её тепла.
Лаваш разложить на столе. Если он слишком большой, отрезать лишнюю часть.
Смазать лаваш чесночным соусом (можно смешать сметану с горчицей и измельчённым чесноком).
Выложить листья салата и кусочки курицы.
Добавить ещё ложку соуса сверху.
Плотно свернуть шаурму, завернув боковые части, чтобы получился аккуратный свёрток.
Разогреть гриль или обычную сковороду, слегка смазать дно растительным маслом. Выложить шаурму и обжарить с двух сторон до румяной корочки, чтобы лаваш стал хрустящим.
Видео с пошаговым приготовлением шаурмы с курицей:

Показываю, как я готовлю шаверму (шаурму) с курицей в домашних условиях. Вкусный перекус в течение дня. Рецепт проще простого.
Варианты начинок и соусов
Овощи:

пекинская или белокочанная капуста, нашинкованная тонкой соломкой;
огурцы и помидоры, нарезанные слайсами или брусочками;
лук — тонкими полукольцами;
морковь по-корейски.
Соусы:

смесь майонеза и сметаны с чесноком и зеленью;
йогурт с лимонным соком для нежности;
соус на основе кефира с чесноком;
смесь майонеза, кетчупа и молотого чёрного перца;
соус с яблочным соком, мёдом и перцем чили для восточного вкуса.
Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов: сыра, картофеля фри, грибов и т. д..
Советы по приготовлению
Лаваш должен быть свежим, мягким и гибким, чтобы не крошился.
Курицу лучше жарить на сильном огне — так она будет сочнее.
Перед заворачиванием можно немного подогреть лаваш.
Не перегружайте лаваш начинкой, чтобы он не рвался.
Съесть шаурму лучше сразу, так как лаваш может размокнуть.
Если хотите, могу предложить другие рецепты или помочь с выбором ингредиентов!
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi