Химия еды - В поисках белка

Вы можете провести этот опыт дома вместе с MEL Chemistry:
https://melscience.com/ru/experiments/fehling-test-to-find-proteins-in-food/

Пошаговая инструкция

1. Наполните одноразовый пластиковый стаканчик молоком на четверть объёма.

2. Вылейте баночку 1М раствора хлорида кальция CaCl2 в стаканчик (5 мл).

3. Налейте в стеклянный химический стакан кипяток до отметки «75».

4. Погрузите пластиковый стаканчик с молоком в кипяток на 3 − 5 минут.

5. Тем временем сложите из круга фильтровальной бумаги воронку, как показано на рисунке.

6. Соберите фильтровальную установку из стеклянной колбы, пластиковой воронки и сложенного фильтра.

7. Отфильтруйте немного сыворотки – раствора, который получился в пластиковом стаканчике. Это займёт 3 − 5 минут.

8. Возьмите пластиковую пробирку с синим кружком и добавьте в неё 15 капель 1% раствора нингидрина (5 мл).

9. Добавьте с помощью воронки в пробирку с синим кружком немного молока (примерно на три четверти объёма).

10. Поставьте пробирку в стеклянный стакан. Не забудьте сначала вылить из него воду.

11. Возьмите пластиковую пробирку и добавьте в неё 15 капель 1% раствора нингидрина (5 мл).

12. Добавьте в пробирку раствор из стеклянной колбы. Используйте воронку. Наполните пробирку примерно на три четверти объёма.

13. Поставьте пробирку в стеклянный стакан, где уже находится пробирка с синим кружком. Налейте в стакан кипяток примерно на две трети объёма.

14. Подождите 5 − 7 минут. Раствор в одной из пробирок окрасится в насыщенный сине-фиолетовый цвет.

Увлекательные химические опыты для всей семьи: https://melscience.com/ru/
Как это работает
1. Просто введите ваш адрес и платёжные данные. Вы можете отменить подписку в любой момент.
2. Сразу после подписки вы получите стартовый набор и первые два набора для проведения опытов.
3. В начале каждого месяца вы получаете с доставкой на дом (или на работу) посылку с двумя наборами для проведения удивительных опытов. Каждый набор содержит 2-3 эксперимента.
4. Заведите новую увлекательную традицию – проводите по выходным эксперименты в кругу семьи!


• Вам нужно потратить только 60 минут дважды в месяц для проведения научных опытов с детьми! После проведения экспериментов ребёнок продолжит изучение химии с помощью нашего приложения.
• Графическая инструкция настолько проста, что дети могут провести опыт самостоятельно.
• Удобная одноразовая посуда: сделали опыт — и выкинули!
• Реакции проверены. Все опыты получаются!
• Наборы соответствуют европейским нормам безопасности EN 71-4.
• Каждый эксперимент тестируется школьниками 12-16 лет.
• В наборе нет экспериментов со взрывами. Опасные опыты вы можете посмотреть на нашем сайте.

Как понять, учат ли наши наборы химии? Мы проводим опросы по усвоенным знаниям и даём идеи для самостоятельного развития экспериментов.