ГУСЬ горячего копчения. Варено-копченый гусь.
Для рассола: соль 16гр(9гр поваренной, 7 гр нитритной) на 100 мл воды (горячей кипячёной) лаврушка 1 шт, сахар 5 гр, перец душистый 3 шт, перец молотый 1 гр. Размешиваем,даём остыть. Вводим рассол поперёк волокон. Рассол готовим с расчётом 100 мл на кг мяса. Заматываем в пищевую плёнку и в холодильник на двое суток, раз в сутки делаем массаж?. Далее ставим варить, плёнку желательно поменять. Варим при температуре 85-90 градусов, до достижения внутри мяса 73 градусов. Далее нужно шоково остудить в холодной воде, желательно со льдом.удаляем плёнку. Подвешиваем на обветривания на 2-2,5 часа. Копим при температуре 75-80 градусов 1,5 часа. Проветриваем, даём отдохнуть минимум сутки. Приятного аппетита!!!
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «ГУСЬ горячего копчения. Варено-копченый гусь.», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.