【スコットランドの行事】 ハギスを食べる不思議な儀式　/ ウィスキーを使ったデザート、クラナハン / 50代 ロンドンVlog

英国のホームパーティーの様子の動画です　スコットランドの詩人Robert Burns の詩と人生を祝うバーンズナイト　（Burns supper）と呼ばれる行事で１月25日に行われます。

この日はバーンズの詩「ハギスに捧げる詩」を朗読し、ハギスにナイフを入れてスコッチウイスキーを飲みながら飲んで食べての楽しいパーティーです。

ハギスは世界の料理の中でも最もまずい料理と評判ですが、実は胡蝶とプチプチのはと麦が入った美味しい料理です。ひつじの内臓とハーブやはと麦がひつじの胃袋に詰めて蒸した料理です。

最初に作っているのは、スコットランドのウィスキーが入ったデザート「クラナハン」です。生クリームとウィスキー、ラズベリー、蜂蜜とオートミールが入った簡単なデザートです。

「カレン・スキンク」Cullen Skink の作り方
https://youtu.be/dpeTxwArfcw


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00:24 Cranachan (クラナカン)の作り方
04:22 ハギスの作り方
06:09 ハギスを食べる