(SUB)비건베이킹 겨울 일상 vlog | 시나몬향 듬뿍 사과잼 넣은 애플파이 만들기 |Vegan baking |Apple pie at Christmas.

#크리스마스vlog #비건베이킹 #애플파이 #사과잼만들기
오늘은 시나몬향 가득한 사과잼 넣고 애플파이만들어봤어요.
곧 크리스마스인데 코로나때문에 연말분위기 나지 않는 요즘이지만
가족들이랑 파이 하나 구워서 도란도란 이야기 나누면서
먹으면서 시간보내도 좋을 것 같아요.

예전에 크리스마스는 누구랑 어디서 뭐를 할까?에 집중했다면
잊고 있었던 진정한 크리스마스의 의미가 뭔지 또다시 생각해 보게 되네요.

모두 메리 크리스마스 입니다.
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?재료?
박력분 120g
감자전분 40g
아몬드파우더 40g
비정제설탕 30g
소금 한꼬집
현미유 50g
무가당두유(저는 아몬드브리즈 언스위트로 했어요.)

아..종종 구독자님중에서 무가당두유를 못구하셔서
아몬드브리즈로 대체했다는 분들 봤었는데...
보통 두유는 배달을 시키는데 똑! 떨어져서 마트에 사러갔는데
다 가당두유밖에 안팔더라구요.. 구독자분들 마음 이해했습니다..
저도 오늘은 아몬드 브리즈 언스위트를 사용했습니다.

?사과잼?
사과 400g
비정제설탕 200g
(사과와 설탕의 양 2:1만 유지해주시면 양을 좀 늘려도 됩니다. 사과잼은 많이 만들어놓으면 두고두고 먹을 수 있어서 좋더라구요.)
시나몬 파우더 5g
레몬즙 50g (레몬 반개정도)



오늘의 애플파이는
가와이 미호의 틀 없는 타르트 (한스미디어)의 레시피를 참고했습니다.


Today I made apple pie with apple jam filled with cinnamon flavor.
It's Christmas soon, but these days it doesn't feel like the end of the year because of corona
I think it would be nice to spend some time eating a pie with my family.

It's all Merry Christmas.
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Material
120g soft flour
40g potato starch
Almond Powder 40g
30g unrefined sugar(Cane sugar)
A pinch of salt
50 g rice bran oil
Unsweetened Soymilk (I used Almond Breeze Unsweetened.)


?apple jam?
400g peeled apples
200g unrefined sugar(Cane sugar)
(If you keep the amount of apple and sugar 2:1, you can increase the amount a little. If you make a lot of apple jam, you can eat it over and over.)
5g cinnamon powder
50g lemon juice (about half a lemon)



Today's apple pie
I referred to the recipe of Miho Kawai's Frameless Tart (Hans Media).