Осетрина горячего копчения в обычной духовке! Эксклюзив к Новому Году!!!
Выкладываю в преддверии празднования Нового Года свой авторский эксклюзивный рецепт приготовления осетрины «горячего копчения» в обычной духовке без дыма и щепы. По симу рецепту осетрина готовилась неоднократно, обычно процесс приготовления подгадывался под всяки-разны праздники – дни рождения, Новый Год, Первомай и т.д. Сметается гостями мгновенно, поэтому использование консерванта в процессе приготовления вовсе не обязательно.
ПОСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ (привожу в описании, поскольку залезать в сам ролик не всегда удобно):
Соль – 2% (20 г на 1 кг рыбы) ,
Перец – 0,1% (1 г на 1 кг рыбы),
Глюкоза или сахар (важно!!!) - 0,3% (3 г на 1 кг рыбы),
Аскорбиновая кислота (важно!!!) – 0,04%(0,4 г на 1 кг рыбы) ,
Нитрит натрия (консервант, не обязательно!, на вкусовых качествах не сказывается) – 0,03% (0,3 г на 1 кг рыбы),
Глутамат натрия (усилитель вкуса, тоже не обязательно) - 2,5 грамма на кг рыбы разбавить в вине.
В последнее время я добавляю соли больше - 2,4%.
Ссылка на экселевскую таблицу-самосчитайку в облаке mail.ru:
https://cloud.mail.ru/public/jSVH/6Fw5rAXyA
СОДЕРЖАНИЕ РОЛИКА:
История рецепта – 00:00
Подготовка рыбы и посолочной смеси – 01:39
Непосредственно этапы приготовления – 03:56
Титры – 05:41
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и Вас ждёт ещё немало открытий и эксклюзивных рецептов от Дядьки.
#осетрина #горячегокопчения
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Осетрина горячего копчения в обычной духовке! Эксклюзив к Новому Году!!!», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.