Basil Bomb π£ The best Spicy Basil by chef Kasem Saengsawang, Farmhouse Kitchen Thai Cuisine ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½
Thai chili and garlic stir-fried with tiger prawn, calamari, scallop,
homemade crispy pork belly and finish with sweet basil. Fried egg over rice and Prik Nam Pla. Letβs Bomb!
Let's get a kitchen dirty
Portion for 4 persons
Cooking time 15 minutes
Shopping list.
8-10 each Tiger prawns
1 cup of Calamari
1 cup of Scallop
1 cup of Crispy Pork belly
8 Tbs of canola oil
6 Tbs of chopped garlic
6 Tbs of chopped Thai chili
3 Tbs of chopped Galangal
1 cup sliced red and green bell pepper
1 cup of sweet basil
1/2 cup of oyster sauce
2 Tbs of seasoning soy sauce
2 Tbs of sweet soy sauce
1 Tbs of fish sauce
1 Tbs of sugar
2 Tbs of msg
Step 1: large size pan with high heat, add canola oil, garlic, chili and galangal. Let it cook until golden. Add prawns and keep stir. Let them cook around 60% on each side then take them up. Put calamari and scallop into the same pan until they are cooked then combine them together
Step 2: add oyster sauce, fish sauce , seasoning soy sauce, sweet soy sauce and sugar and msg then keep stir until the sauce clover the meat for a minute. Fishing with bell pepper and basil
Serve over rice, fried eggs, and of course a chili fish sauce πΆ πΆ πΆ
Enjoy!
Chef Kasem Saengsawang
Chef-Owner at Farmhouse Kitchen Thai
San Francisco | Oakland | Portland
Michelin's Bib Gourmand 2016, 2017, 2018 and 2019
Daughter Thai Kitchen
Son&Garden
Noka ramen
#eats #eeeeeats #thaifood #food #foodporn #foodphotography #sanfrancisco #oakland #portland #losangeles #foodblogger #foodblogfeed #foodlover #foodstagram #foodie #nomnom #feast #dailyfoodfeed #infatuation #infatuationsf #michelinguide #michelinbibgourmand #thaifarmhouse #cooking
#basil
Π Π°Π΄Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π°Ρ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Π»Π΅, Ρ Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π° ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡΠ°Ρ Π±Π°Π·Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΡΠ°ΠΉΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΠΌ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ.
ΠΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡ ΠΊΠΈΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π»ΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΡΠΏΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π²Π΅Π΄Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅Π°ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΌΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΡ Π±Π°Π·Ρ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠΌΠΎΠ², ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΌΡΠ»ΡΡΡΠΈΠ»ΡΠΌΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ°. ΠΠ°Ρ ΠΎΡΠ΄ΡΡ
- ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°, ΠΌΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ Π±Π°Π·Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΎ Ρ Π½Π°Ρ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ°ΡΠ° Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡ Π²Π°ΡΠΈΡ
Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΡ
ΡΠΈΠ»ΡΠΌΠΎΠ² Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ ΠΈ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΠ°Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ.
Π£ Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌΠ°ΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠ° ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠΌΡ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ , Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠΈ ΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ Π½Π°Ρ ΡΠ°ΠΉΡ ΡΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡ Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ - Π±ΡΠ°ΡΠ·Π΅ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΡΡΠ΅ΡΠ΅.
ΠΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠΌΡ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ - ΡΡΠΎ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅!
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΠ΅Π±ΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ Π½Π°Ρ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Π»Π΅, ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅Π°ΡΡΠ΅ ULTRADOX!