РЕЦЕПТ Мидии в сливочно чесночном соусе смотреть онлайн
Добрый день, дорогие друзья! С вами шеф-повар Сергей Лигай и компания "Мореодор". Сегодня мы приготовим блюдо — синие мидии в сливочно-чесночном соусе.
Для начала нам понадобится немного лука-шалота. Нарежем его тонко вдоль, а затем мелким кубиком поперёк. Включаем плиту и добавляем небольшое количество оливкового масла. К нему я добавлю кусочек сливочного масла. Почему смесь масел? Сливочное масло при сильном нагревании начинает гореть, а оливковое масло предотвращает это. Таким образом, оливковое масло защищает сливочное от пригорания, а сливочное придаёт блюду вкус. Это отличный лайфхак — используйте смесь масел для жарки, и результат вас порадует.
Не дожидаясь, пока сковорода сильно нагреется, добавляем шалот. Возьмём два зубчика чеснока и натрём их на тонкой тёрке. Теперь подготовим мидии — около 300 граммов синих мидий от компании "Мореодор". Обратите внимание, что между створками этих мидий нет биссуса, благодаря чему их не нужно дополнительно очищать — производитель уже позаботился об этом. Это существенно облегчает процесс приготовления и экономит время.
Теперь добавляем мидии к шалоту и слегка обжариваем. В процессе жарки мидии выделят сок, который смешается со сливочным маслом и образует лёгкий соус в виде масляной эмульсии. Добавляем тёртый чеснок, и сразу появляется яркий аромат. Очень важно помнить, что морепродукты нельзя готовить слишком долго — иначе они станут резиновыми и потеряют свой вкус.
Пора добавить немного белого вина. Выпариваем алкоголь, а затем натираем на тонкой тёрке около 15 граммов Пармезана. Когда вино выпарится на треть, добавляем 30%-ные сливки и ждём, пока они загустеют. Пока сливки упариваются, подготовим петрушку — отрываем листики от веточек и нарезаем их как можно тоньше.
Когда сливки загустеют, добавляем натёртый Пармезан, чтобы соус стал ещё более насыщенным. Теперь приготовим чиабатту — слегка подсушим её на сухой сковороде, чтобы получились ароматные гренки.
Наши греночки готовы, и теперь можно выкладывать мидии с соусом на тарелку. Налейте соус щедро — это блюдо великолепно тем, что в него можно макать хлеб! Сверху на мидии посыпаем тонко нарезанную петрушку, которая добавит свежести и аромата.
Вот и всё, друзья! Синие мидии в сливочно-чесночном соусе готовы. Это блюдо не только быстро готовится, но и всегда получается превосходным. Идеально подойдёт для ужина с белым вином. Готовьте смело, пользуйтесь рецептом, и пусть это блюдо порадует вас и ваших друзей! С вами был шеф-повар Сергей Лигай и компания "Мореодор". До новых встреч!
Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться.
Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время.
У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием.
Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере.
Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение!
Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!