Рыба жареная. Рецепт внутри.

Несколько проверенных и любимых рецептов жареной рыбы, которые придутся по душе каждому.

Жареная треска с чесночным соусом

Ингредиенты:
- Филе трески — 500 г
- Мука — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — ½ шт.
- Масло растительное — для жарки

Приготовление:
1. Нарежьте филе трески на порционные кусочки среднего размера.
2. Взбейте яйцо с солью и перцем.
3. Каждый кусочек обмакните в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.
4. Обжарьте рыбу на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Чеснок измельчите и потрите лимонную цедру, заправьте оливковым маслом и выдавленным лимонным соком.
6. Подавайте рыбу с чесночно-лимонной смесью.

Рыба, жаренная в пивном кляре

Ингредиенты:
- Любая белая рыба (минтай, судак, сом) — 500 г
- Светлое пиво — 150 мл
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки

Приготовление:
1. Нарежьте рыбу на средние кусочки.
2. Приготовьте кляр: взбейте яйцо с солью и перцем, добавьте пиво и постепенно всыпьте муку, мешая до однородности.
3. Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр и обжарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.
4. Подавайте с любимым соусом или лимоном.

Рыба, жаренная с картофелем фри

Ингредиенты:
- Рыбное филе (судак, щука, сазан) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки

Приготовление:
1. Нарежьте картофель брусочками и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
2. Нарежьте рыбу средними кусочками, слегка отбейте.
3. Обваляйте рыбу в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
4. Обжарьте рыбу на сковороде до золотистой корочки.
5. Подавайте рыбу с картофелем фри, украсив зеленью и лимоном.

Любой из предложенных вариантов порадует вас отменным вкусом и легкостью приготовления.