Витамин В12 (цианокобаламин): функции, гиповитаминоз, норма и продукты питания

Витамин В12 является сложным органическим соединением, в котором содержится: углерод, водород, кобальт, азот, кислород и фосфор.

Цианокобаламин - водорастворимый витамин, который базируется на структуре корриноида, в центре которого ион кобальта. В природе есть и другие похожие химические вещества, например: гемоглобин (в центре которого железо) и хлорофилл (в центре которого магний).

В организме цианокобаламин лучше работает с фолиевой кислотой.

Запасы витамина В12 в печени могут хватать на 10-12 лет!

Дефицит (недостаток) витамина В12 наблюдается чаще всего у вегетарианцев (не потребляющие мясо, молоко, яйца, рыбу) и у больных, страдающих различными заболеваниями (сахарный диабет, СПИД, гастрит, панкреатит, люди с хирургической резекцией желудка или кишечника, потребляющие антикислотные, противоревматические или противодиабетические препараты.

Необходимость в витамине В12 повышается при повышенном уровне гомоцистеина или при пониженном уровне гемоглобина.

Самыми важными функциями цианокобаламина считаются:
- поддерживание правильного функционирования иммунной системы;
- участие в метаболизме важных аминокислот (метионин, гомоцистеин) и нейромедиаторов (холин, норадреналин, серотонин, дофамин);
- участие в биосинтезе нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).

Основными симптомами нехватки витамина В12 в организме считаются: слабость, усталость, бледность, одышка, бледность губ, парестезии, предрасположенность к инфекциям, потеря обоняния и осязания, агрессивность, страх, депрессия, ухудшение памяти, пернициозная анемия, дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга, психические расстройства, проявления, подобные болезни Альцгеймера.

Витамин В12 поглощается в основном в кишечнике благодаря кальцию и ферментам.

При гиповитаминозе цианокобаламина страдают быстро делящиеся клетки, костный мозг и производство гамет.

Рекомендуемая суточная норма витамина В12 - 3 мкг/день, но считается оптимальнее 5-15 мкг/день.

С возрастом способность организма поглощать данное вещество снижается.

Для того чтобы восполнить необходимость в витамине В12 могут использоваться сосательные таблетки с содержанием 1000 мкг/таблетка.

Самыми богатыми в витамине В12 продуктами питания считаются: вареная печень (телячья, овечья и куриная), вареные свиные почки и запеченная скумбрия. Также много цианокобаламина в: живых устрицах, копченной селедке, сардинах в масле, вареное телячье сердце, вареные овечьи или телячьи мозги, кроличье мясо.

1-летняя выживаемость у больных раком на 30 % выше при избытке витамина В12 в организме и на 60 % выше при нормальных значениях этого вещества в организме. Годовой риск развития рака выше у людей с избыток цианокобаламина в организме по сравнения с теми у которых нормальные значения.

В развитых странах около 3 % всего населения страдает дефицитом (гиповитаминозом) витамина В12.

Изучением цианокобаламина занимались многие учёные, включая некоторые Нобелевские лауреаты: Джордж Уипл, Джордж Майнот, Уильям Мёрфи, Александер Р. Тодд, Дороти Ходжкин.

Витамин В12 является 12-ым по счёту, потому что он был открыт последним в этом порядке.

Внимание! Данный материал имеет информационный характер. Перед использованием любых методов и средств лечения, рекомендуется проконсультироваться с врачом!

Данный материал подготовлен на основе материала сайта Net-Bolezniam.Ru: https://www.net-bolezniam.ru/vitamin-v9-folievaja-kislota/3539/

При частичном или полном использовании данного материала, пожалуйста, поставьте обратную ссылку на наш сайт https://www.net-bolezniam.ru

В данной презентации использованы графические элементы с сайта https://www.canva.com

Текст читает Андрей, редактор сайта Net-Bolezniam.Ru, а фоновая музыка сделана, используя платформу https://www.soundtrap.com

Если вам понравилась презентация, можете следить за нами в социальных сетях:

- ВКонтакте: https://vk.com/netbolezniamru
- Одноклассники: https://ok.ru/netbolezniamru
- TikTok: https://www.tiktok.com/@netbolezniam.ru
- YouTube: https://www.youtube.com/c/netbolezniamru
- Pinterest: https://www.pinterest.ru/netbolezniamru/
- Телеграмм:: https://t.me/netbolezniam
- ТамТам: https://tt.me/netbolezniamru

#цианокобаламин #витаминв12 #витамины #в12