НЕВЕРОЯТНАЯ ВКУСНЯТИНА ИЗ ТВОРОГА! Обалденный ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК!

🍒ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр творога
3 яйца
90 гр сливочного масла
1 ст. л. сметаны высокой жирности
2 ст. л. крахмала
70 гр кураги и изюма
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. натёртой цедры лимона
120 гр сахара
щепотка соли

Для глазури:
180 гр шоколада
50 мл сливок 12%

00:00 Введение и подготовка ингредиентов

• Автор делится рецептом львовского сырника, который ей очень понравился.
• Отделяет белки от желтков, взбивает желтки с сахаром до светлой массы, а белки с щепоткой соли до твердых пиков.

01:03 Приготовление творожной массы

• Творог смешивает с лимонным соком и натертой цедрой лимона до состояния кашицы.
• Добавляет крахмал, мягкое сливочное масло и ложку сметаны, тщательно перемешивает.
• Вводит взбитые желтки с сахаром и осторожно вмешивает белки до получения нежной воздушной массы.

02:08 Добавление сухофруктов и выпекание

• Размягченную курагу и распаренный изюм нарезает на мелкие кусочки и добавляет в творожную смесь.
• Доводит тесто до однородности и заливает его в форму, застеленную пергаментной бумагой.
• Выпекает сырник в духовке с небольшим количеством воды при 180 градусах в течение 40 минут.

03:09 Завершение и подача

• Готовый сырник полностью остужает, затем заливает шоколадной глазурью, растопленной на паровой бане или в микроволновке.
• Выравнивает бока и оставляет застывать на 30 минут.
• Автор считает, что львовский сырник великолепен, готовится несложно, и рекомендует подписаться на канал.

----
*Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.