Обзор ресторана «Great Punjab» в Санкт-Петербурге | Кухня Индии и Пакистана

«Великий Пенджаб» - индийский штат на границе с Пакистаном, где существует многоженство техник и стилей приготовления пищи, где в кулинарии используется большое количество специй, трав и приправ. Кухня Индии известна своим богатым маслянистым вкусом, а также обширными вегетарианскими и мясными блюдами, густыми соусами-чатни, лепешками и рисом. Именно эта кухня способна раскрыть чередование вкусов и запахов — от острого к сладкому, от терпкого к солёному, а также удержать баланс полезного аюрведического и вкусного. Вот и мы решили когда- то познакомиться с загадочной индийской кухней, посетив один из ресторанов Санкт-Петербурга *.

*Данное видео несёт информационный характер и не является рекламой.

1. Интерьер.
Первое на что обращаешь внимание — это аромат благовоний, ярких цветов, узоров и орнаментов. Далее концепция. Базовые цвета — песочный , бежевый, коричневый. И дополнительные - зеленый, глубокий красный, золотой, фиолетовый и даже темно- синий, который немного разгрузил интерьер. Особое внимание уделили мебели из натурального дерева с золотыми узорами и декоративным элементами: стены драпированы фактурным текстилем и геометрическими орнаментами,а подоконники оформлены шкатулками, коробочками для благовоний, ароматическими свечами, статуэтками персонажей индийской мифологии и прочим. Дополняют интерьер кальяны, светильники из стекла и ширма с ажурной сквозной резьбой.

Оценка: 5.

2. Удобства.
Ресторан разделен на два зоны: общий и для больших компаний. Детская комната в ресторане отсутствует. Детского меню нет, но есть блюда, которые можно заказать детям. Туалетные комнаты в меру чистые, аксессуары для санитарной гигиены имеются. Кстати, ресторан всегда начинается именно с туалетной комнаты - если грязно или она не оборудована всеми необходимыми аксессуарами для комфорта гостей, то в такой ресторан не заманить никакими кулинарными шедеврами. Музыкальное сопровождение – такое же ненавязчивое, как и сам интерьер. Иногда индийские мелодии звучат очень громко, но можно попросить, чтобы звук немного убавили. Столы, сиденья, посуда и приборы тоже чистые — без капель воды, остатков пищи и прочего.

Оценка: 4.

3. Персонал.
Гостей встречают как родных. Администратор и официанты сделают все возможное, чтобы вам было комфортно и удобно и вы почувствовали себя как дома. Если нужна помощь в выборе блюд, они вам с радостью помогут, посоветуют и подробно расскажут. Торт, пирожные и другие изделия разрешают приносить с собой, без каких-либо условий. В меню очень много напитков и чая, чтобы устроить настоящее семейное чаепитие.

Оценка: 5.

4. Цена и вкус.
Лепешки, рис со вкусом лимон и семенами горчицы, филе курицы с пастой из лука и кешью и сливочным маслом, курица на шампуре приготовленная в тандыре,десерт-мороженое, сладкий «Джалеби», масала-чай и многое другое. В меню есть вегетарианские и не вегетарианские блюда. Для каждого блюда – свой невероятный букет специй. Остроту блюд можно уменьшить и увеличить ( просто попросите «как в Индии»). На замечания по качеству блюда реагируют - исправляют и переделывают блюда без проблем. Цена по городу средняя (соотношение цена: качество: граммовка).

По вкусу и качеству в целом оценка : 4.

5. Расположение и близость к метро.
Ресторан расположен в самом центре Санкт-Петербурга, по адресу
Пушкинская улица, 6. Рядом метро «Площадь Восстания ( 5 минут пешком).

Оценка: 5.



Этот ресторан , как пример ярких, жгучих, дерзких, запоминающихся блюд. Попробовав один раз — вы захотите разнообразить вкус, оценить колорит и неповторимые особенности кухни Индии. Откройте для себя чудеса индийской кухни, её философию, традиции и обычаи и вы вряд ли останетесь к ней равнодушны.

Всё, что тебе нужно, это...

#кухняИндии #обзорресторана #СанктПетербург #отзыв


Музыка, использованная в этом видео: Epidemic Sound