Тельное по-камчатски - котлеты из красной рыбы с начинкой! смотреть онлайн

Русские пришли на Камчатку не с пустыми руками. После прихода казаков в начале XVIII века на полуострове отлично прижился рецепт рыбного тельного, изначально существовавший в старорусской кухне. Тельное из рыбы по-камчатски - это такая большая котлетка из красной рыбы с начинкой из картофельного пюре. Сразу обратим ваше внимание на ударение. Несмотря на привычное для русского языка в подобных формах ударение на втором слоге, здесь все - наоборот. Это - тЕльное, а не тельнОе. От слова «тело». Рыбье тело, ее тушка, мясистая часть. Местные быстро переняли и дополнили метод приготовления. В качестве начинки использовали картошку или луковицы небольшой красиво цветущей саранки (или сараны), растения из рода лилий. С тех пор рецепт тельного практически не изменился, а вкус зависит исключительно от использованной для фарша рыбы. Конечно, тельное с сараной сегодня ещё нужно поискать. Но большие котлеты из красной рыбы с картофельным пюре внутри можно попробовать практически на любом празднике. Для приготовления тельного из рыбы по-камчатски можно брать любую рыбу лососевых пород, в идеале свежевыловленную: нерку, лосось, чавычу, кету, горбушу, сёмгу или форель. Филе красной рыбы измельчают с репчатым луком и чесноком, смешивают с яйцами и мукой, иногда добавляют сушеные белые грибы и зелень. Затем фарш отбивают в течение 10-15 минут. Для этого его поднимают над миской (или разделочной доской) примерно на 25-30 сантиметров и с силой бросают обратно. Во время отбивания рыбный фарш схватывается, становится одновременно плотным и нежным, а готовое блюдо будет упругим и сочным. Из получившейся смеси формируют зразы в форме полумесяца, начиненные картофельным пюре. Гарнир к камчатскому тельному не нужен - он уже внутри. И это очень-очень вкусно и питательно! Обычно блюдо подают с маринованными или свежими овощами. Итак, ингредиенты для нашего блюда: Филе красной рыбы - 1 кг Лук - 2-3 средних головки Чеснок - 5-6 зубчиков Яйца - 3 шт. Мука - 3 ст.л. Вода - 80-100 мл Соль - по вкусу Для начинки: Картофель - 5 шт. Сливочное масло - 50-60 г Соль - по вкусу Для соуса: Сметана 15-20% - 300 г Чеснок - 7-8 зубчиков Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приятного аппетита!!! #тельное #рыбныекотлеты #котлеты

Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться. Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время. У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием. Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере. Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение! Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!