? Новогодние салаты - вариации на тему оливье и шубы. САЛАТ ОВОЩНОЙ С МЯСОМ. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ.

Подписывайтесь и обязательно жмите на колокольчик! Пишите свои комментарии и жмите ? "Нравится" - это самая хорошая благодарность от Вас!

САЛАТ ОВОЩНОЙ С МЯСОМ

Вареное охлажденное мясо, вареный картофель, огурцы, яблоко и сваренное вкрутую яйцо мелко порезать, смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом. Выложить горкой в салатник, залить оставшимся майонезом и оформить дольками яйца, кусочками мяса и листьями зеленого салата.
На 200 г мяса - 2-3 картофелины, 1 яблоко, 2 свежих или соленых огурца, 2 яйца (1 яйцо для украшения), 8 ст. ложек консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана майонеза, салат зеленый для украшения.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки – тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы,
сельди и яичным белком.
На одну некрупную сельдь – 2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 1 вареную свеклу, 1–2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса (3%), 1 чайную ложку горчицы.

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Dispersion Relation (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100258

Исполнитель: http://incompetech.com/

#шуба #оливье #рецепт