Quickest and best Puff Pastry Recipe/ Puff Pastry Recipe смотреть онлайн

Quickest and best Puff Pastry Recipe / Puff Pastry Recipe
Thanks for watching, don't forget to subscribe ,like & share ?
See my other videos
https://www.youtube.com/channel/UCWAAyTsB0TwOa414Q7mkhjw
Ingredients
1 kg of flour
50 gr real butter
raisins
50 gr of fine granulated sugar
15 gr yeast or 40 gr fresh yeast
650 g real butter (ice cold, in two portions)
530 ml of milk
1 egg
4 g salt
1 dl sugar water (1 dl water + 100g sugar)
Preparation
Mix 1 kg of flour with 15 g of yeast, with 50 g of sugar
1 egg and 50 g butter then add 530 ml of cold milk and knead well with your hands. Wrap the dough tightly in plastic wrap and let cool in the refrigerator.

Sprinkle flour on a work table and roll out the dough on it with a rolling pin. Cut the cold butter into slices and divide into 2 halves of the dough. Fold the dough from left to right and roll out again with a rolling pin. Repeat this 3 times.

Let the molds rise until they are twice as thick and place them in the preheated oven at 220 ° C for 6 minutes. Leave them in the oven at 190 ° C for another 12-15 minutes, remove from the oven and pour sugar water over them.
---------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
1 кг муки
50 гр настоящего сливочного масла
изюм
50 гр сахарного песка мелкого помола
15 гр дрожжей или 40 гр свежих дрожжей
650 гр настоящего сливочного масла (ледяное, на две порции)
530 мл молока
1 яйцо
4 г соли
1 дл сахарной воды (1 дл воды + 100 г сахара)
Смешайте 1 кг муки с 15 гр дрожжей , с 50 гр сахара
1 яйцо и 50 г сливочного масла затем добавить 530 мл холодного молока и хорошо вымесить руками. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и дайте ему сильно остыть в холодильнике.

Посыпать рабочий стол мукой и скалкой раскатать на нем тесто. Холодное масло нарезать ломтиками и разделить на 2 половины теста. Сложите тесто слева направо и снова раскатайте скалкой. Повторите это 3 раза.

Дайте формам подняться, пока они не станут вдвое толще, и поместите их в предварительно разогретую духовку при 220 ° C на 6 минут. Оставьте их в духовке при 190 ° C еще на 12-15 минут, достаньте из духовки и полейте сахарной водой.
-----------------------------------------------------------------
Ingredientes
1 kg de harina
50 gr de mantequilla real
Pasas
50 gr de azúcar fina granulada
15 gr de levadura o 40 gr de levadura fresca
650 gr de mantequilla real (helada, en dos porciones)
530 ml de leche
1 huevo
4 g de sal
1 dl de agua azucarada (1 dl de agua + 100 g de azúcar)
Mezclar 1 kg de harina con 15 g de levadura, con 50 g de azúcar
1 huevo y 50 g de mantequilla, luego agregue 530 ml de leche fría y amase bien con las manos. Envuelva bien la masa en una envoltura de plástico y déjela enfriar en el frigorífico.

Espolvoree harina sobre la mesa de trabajo y extienda la masa sobre ella con un rodillo. Cortar la mantequilla fría en rodajas y dividir en 2 mitades de la masa. Doblar la masa de izquierda a derecha y estirar de nuevo con un rodillo. Repite esto 3 veces.

Dejamos que los moldes se levanten hasta que tengan el doble de espeso y los colocamos en el horno precalentado a 220 ° C durante 6 minutos. Déjalos en el horno a 190 ° C durante otros 12-15 minutos, retira del horno y vierte agua azucarada por encima.