Салат с рукколой, свеклой и апельсинами. Все ищут этот рецепт Салат на праздник. salad with arugula смотреть онлайн

Салат со свеклой, апельсинами, сыром и рукколой

Состав необычный, для любителей оригинальных салатов.
можно изменить ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты:

?Свекла (отварная или запеченная) - 1 крупная или несколько маленьких ⠀
?Апельсин - 1 шт
?Руккола или листья вашего любимого салата
?Сыр (козий сыр, фета, творожный сыр) выбирайте по желанию.
?Грецкие орехи
?Бальзамический соус-крем (для оформления) можно и без него.

Ingredients:
beet
arugula
orange
cheese
walnuts

salad dressing:
orange juice 2 spoons
lemon juice 2 spoons
olive oil 3 spoons
salt


?Идея для заправки?

Заправка *1⠀
50 мл оливкового масла ⠀
сок лимона и апельсина по 1 ст.л.
1 ч.л зернистой горчицы
1 ч.л. меда ⠀

Заправка *2
Сок апельсина - 2 ст.л.
Сок лимона - 2-3 ст.л.
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу

Заправка *3
бальзамический соус (сладкий) 1 ч.л. оливковое масло 2 ст.л.
апельсиновый сок 3 ст.л.
соль 1/4 ч.л.

Заправка *4
Соус песто

?Приготовление?

Свеклу отварить или запечь в фольге в духовке, время зависит от размера свеклы. Где-то 50-60 минут при 180 градусах (можно поставить на 200 гр).

Смешать все ингредиенты для заправки.

Нарезать средними кусочками очищенную свёклу и апельсин (очистить его от косточек и кожуры)

в промытую рукколу добавляем заправку и перемешиваем.
Выложить в миску рукколу, на него свеклу, апельсин, сыр.

Можно посыпать кедровым или грецким орехом.

#свекла #руккола #салатнапраздник #салатнановыйгод2022