Песочное тесто на сметане. Рецепт Песочного Печенья с грушами! смотреть онлайн

Песочное печенье с грушами это простой рецепт печенья из песочного теста на сметане. Печенья по данному рецепту получаются очень вкусные и рассыпчатые. Груши в карамели гармонично сочетаются с рассыпчатым песочным тестом на сметане. Также хочу дополнить, что сметана придаёт насыщенный вкус песочному печенью, что делает его ещё более ароматным.
___
Рецепт Песочного теста:
1. Сливочное масло - 120 гр;
2. Мука - 250 гр;
3. Сметана - 50 гр;
4. Сахарная пудра - 50 гр;
5. Желток - 1 шт;
6. Сода - 1 гр (на кончике ножа);
7. Соль - 1 гр (на кончике ножа).
Для Начинки:
1. Груши - 500 гр;
2. Сахар - 30 гр;
3. Сливочное масло - 30 гр.
___
* Важно:
* Сливочное масло, сметана и желток должны быть холодные, так как это не тесто не любит тепло;
* Долго тесто не месить и не раскатывать, так как при длительном замесе, появляется клёклость и оно становится менее рассыпчатым;
* Груши используйте плотные не мягкие, чтобы во время обжарки они не потеряли форму кубиков;
* Соду допускается заменить на разрыхлитель;
* Храниться готовое тесто в закрытом виде, в холодильнике не более 7 суток с момента замеса;
* Готовое печенье хранить при комнатной температуре или в холодильнике с пониженной влажностью (nofrost);
* Вместо груши, допускается использование яблок.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
___
Спасибо мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал и мотивируете меня, на новые рецепты…