Лещ горячего копчения.
Лещ горячего копчения.
Рецепт на 1 кг рыбы.
Рыба - 1 кг
Соль - 20 гр.
Рыбу натираем солью и ставим в холодильник для засолки на 1.5 - 2 часа. Переворачиваем и сливаем воду. Когда рыба про солится вывешиваем в сушилка на 2 часа для обветривания. После обветривания рыбу помещаем в коптильный ящик.
1. сушка.
Включаем мотор конвекции. Терморегулятор выставляем на 60 градусов и обсушиваем до температуры внутри рыбы 40 градусов.
2. копчение
Когда температура внутри рыбы достигла 40 градусов включаем дымогенератор. Терморегулятор выставляем на 75 - 80 градусов. Коптим до золотистого цвета. Когда цвет устраивает выключаем дымогенератор.
3. варка
Доводим температуру внутри рыбы до 70 - 72 градусов.
Помещаем рыбу в сушилку для охлаждения а потом в холодильник на 1 сутки
Рыба готова, приятного аппетита.
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Лещ горячего копчения.», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.