Секретные Вергуны: нежные, пышные и такие ароматные, что невозможно оторваться!

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты:
Кефир — 250 мл (лучше комнатной температуры)
Сахар — 2 ст. ложки
Сода пищевая — 1/2 ч. ложки
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло подсолнечное — 1 ст. ложка (для теста) + масло для жарки
Растопленный маргарин или сливочное масло — 30–40 г
Мука пшеничная — около 2–2,5 стаканов (примерно 300–350 г), просеянная

Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты
Перед началом приготовления достаньте кефир заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Также подготовьте все остальные продукты: просейте муку, растопите маргарин, проверьте качество яйца (можно в воде — свежее утонет, испорченное всплывёт).
2. Замесите тесто
В глубокую миску влейте кефир. Добавьте:
Сахар
Соду
Яйцо
Подсолнечное масло (1 ст. л.)
Растопленный маргарин
Хорошо перемешайте смесь до однородности.
Начните добавлять просеянную муку небольшими порциями, помешивая. После того как станет трудно мешать ложкой — переходите к замесу руками.
Тесто должно быть мягким, немного липким, но не слишком. Оно будет напоминать густое тесто на оладьи или чуть плотнее.
Не делайте крутое тесто — вергуны будут тяжёлыми и не взойдут.
Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте на 25–30 минут в тёплом месте. За это время оно немного увеличится в объёме и станет ещё мягче.
3. Формируем заготовки
Через указанное время можно приступать к формированию вергунов.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Отщипывайте небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех). Раскатайте их в колбаску, соедините концы — получается кружок. Посередине сделайте небольшой разрез, проденьте один край через него — получится аккуратный "узелок".
Можно также просто формировать ромбы или вытянутые овалы — всё зависит от Ваших предпочтений.
4. Жарим вергуны
Возьмите толстостенную сковороду или кастрюлю, налейте подсолнечное масло (минимум 3–4 см). Хорошо разогрейте масло — оно должно быть горячим, но не дымиться.
Аккуратно опускайте заготовки в масло. Не бросайте их — лучше положите на край ложки и медленно спустите в масло.
Жарьте на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Постоянно переворачивайте их лопаткой.
Как только они станут золотисто-румяными — вынимайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
5. Подача
Горячие вергуны посыпьте сахарной пудрой или обваляйте в сахаре — так они получаются особенно вкусными и красивыми.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа