Канапе с форелью смотреть онлайн

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.
Из форели можно приготовить канапе — небольшие закуски на шпажках, которые могут сочетаться с творожным сыром, огурцом или икрой. Ниже представлены рецепты трёх таких канапе.
Примеры различных вариантов канапе с форелью

С творожным сыром
Ингредиенты (на 10–12 канапе):
сливочный сыр — 100 г;
форель — 100 г;
багет — ½ шт.;
укроп — по вкусу;
лимон — несколько тонких долек;
соль, перец — по желанию.

Приготовление:
Нарезать багет небольшими ломтиками толщиной примерно 1 см, при желании слегка подсушить на сухой сковороде — так канапе будут более хрустящими.
Смазать каждый кусочек багета тонким, но равномерным слоем сливочного сыра. Можно добавить щепотку перца — он хорошо подчёркивает вкус рыбы.
Нарезать форель небольшими пластинками, выложить на каждый ломтик багета по одной аккуратной полоске. Главное — не делать куски слишком большими, чтобы канапе было удобно есть.
Украсить: положить маленький треугольник лимона сверху (или просто капнуть пару капель лимонного сока), посыпать мелко нарезанным укропом.

Совет: если канапе готовятся заранее, держать их в холодильнике, а лимон добавлять прямо перед подачей, чтобы багет не размок.
С огурцом
Ингредиенты:
200 г слабосолёной форели;
2 свежих огурца;
сливочный сыр (например, «Филадельфия» или «Маскарпоне»).

Приготовление:
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй — кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками и смазать сливочным сыром. Затем выложить брусочек огурца и свернуть рулетом.
Нарезать рулет толщиной в 1–2 сантиметра.
На кружочки огурца выложить рулетики и подавать к столу.

Видео с рецептом приготовления канапе с форелью и огурцом:
С икрой
Ингредиенты:
50 г красной икры;
80 г творожного сыра;
половина лимона;
половина тонкого багета;
зелень.

Приготовление:
Багет нарезать тонкими ломтиками и слегка подрумянить на сухой сковороде.
Лимон нарезать мелкими кусочками, зелень разделить на небольшие веточки.
Смазать хлебную заготовку творожным сыром, выложить икру, кусочек лимона и зелень.
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi