Сочная курица горячего копчения смотреть онлайн
Рецепт
Засолка методом шприцевания!
На 1 кг продукта:
- 100 мл. воды
- 20 г. соли (10 г. простая/10 г. нитритная)
После шприцевания поместить в холодильник на 24 часа.
По истечению данного времени необходимо достать курицу и поместить на оттепление (у нас находилась на кухне 2.5 часа), пока внутри не достигнет 14 С.
ЭТАП 1 - Обсушка.
На терморегуляторе выставляем 60 С. Ждем, пока внутри продукта температура достигнет 40 С.
ЭТАП 2 - Обжарка.
Выставляем 85 С на терморегуляторе и ждем отметки в 60 С внутри продукта.
ЭТАП 3 - Варка.
Выставляем 80 С, включаем варку и ждем отметки в 69-71 С внутри продукта.
После варки, мы включили вентилятор на 10 мин., чтобы немного охладить курицу.
Щепа: ольха
Время приготовления в НАШЕМ случае:
- Обсушка - 3 ч. 30 мин.
- Обжарка - 2 ч. 10 мин.
- Варка - 1 ч. 20 мин.
Суммарная масса продукта ~ 6.8 кг.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Контакты:
Viber/WhatsApp: +375 (29) 254-51-18
E-mail: [email protected]
Заказать каталог изделий коптилен:
E-mail: [email protected]
INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/maccalexter/
PINTEREST:
https://ru.pinterest.com/kevlevmax/
Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться.
Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время.
У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием.
Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере.
Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение!
Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!