Необычная чесночная колбаса Домашняя колбаса
Коптильни Hobbi Smoke https://clck.ru/3QswtE
спец предложения зля зрителей канала по промокоду - Доброслав13
Скидка 10% на комплекты для холодного копчения и коптильню горячего копчения
Скидка 5 000 р на камеру супер
Скидка 10 000 р на термо 90
Скидка 16 000 р на термо 320
При покупке термокамер 90 или 320 л - в подарок тепловентилятор, стоимостью 7 000 р
Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ИНН 773386751060.
erid: 2W5zFJKC9sN
Необычная чесночная колбаса
- свинина лопатка / окорок 500 грамм
- свинина грудинка полужирная 500 грамм
- вода 100 грамм
- соль нитритная 17 грамм
- сахар 3 грамма
- фосфат 3 грамма
- пчм 2 грамма
- кориандр 2 грамма
- имбирь 1 грамм
- чеснок сухой 2 грамма
- чёрный чеснок 10-13 грамм
Термообработка
в электро духовке
50 °C - 30 минут
65 °C- 15 минут
85 °C — 20 минут (приоткрыть дверцу духовки, до достижения равномерной сухой поверхности батонов колбасы)
80 °C до достижения 72 °Cв центре батона колбасы
контрольная варка 75 °C 10 минут
готовые батоны колбасы обсушить и коптить при 60-65 °C 25-30 минут
Охладить и отправить на отдых и стабилизацию в холодильник минимум на 12 часов
термообработка в термодымовой камере
45 °C - 30 минут (камера герметична)
55 °C 15 минут (камера герметична)
65 °C градусов обсушка - 20-30 минут (вход-выход открыты) до сухой поверхности
65°C - копчение - 18-20 минут (вход закрыт-выход открыт)
80 °C - 15 минут (вход открыт-выход открыт) - проветривание + фиксация копчения
80°C- до 72°C в центре батона колбасы (камера герметична) пар
75 °C - контрольная варка 10 минут
Охлаждение
Быть добру!
Ваш кулинарный друг Доброслав13
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Необычная чесночная колбаса Домашняя колбаса», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.