Что такое водяная баня? Зачем нужна водяная баня? Как правильно нагреть белок для меренги.
Если вы встречали в рецептах фразу "нагреть на водяной бане..." и дальше откладывали этот рецепт, значит вам необходимо посмотреть 2х минутный ролик о том, что это!
Водяная баня это способ нагрева продукта максимально деликатным способом - на пару (не путать с приготовлением пищи на пару). За счет пара, который поднимается от кипящей жидкости, продукт находящийся сверху нагревается. Рекомендуется постоянно помешивать продукт нагрева. Чаще всего греют на водяной бане яйца, шоколад, масла, травы.
Как соорудить водяную баню?
Поставьте кастрюлю или ковшик на плиту и налейте воды. Сверху поставьте второй ковшик, в который поместите продукт для нагрева. Включите плиту и доведите воду до кипения. Слишком сильно кипеть вода не должна! На среднем огне. Вода не должна касаться дна верхнего ковшика, для того чтобы оставалось место для циркуляции пара, в противном случае вы будете кипятить ваш продукт нагрева (Температура будет слишком высокая).
Не рекомендую ставить стеклянную посуду в качестве верхнего ковшика, у меня однажды так лопнула чаша! Лучше всего купить специальный ковшик со скруглёнными дном. Он очен удобен в использовании, особенно если вы темперируете шоколад!
Если вам была полезна эта информация и видео, ставьте ЛАЙК , пишите КОММЕНТАРИИ и нажимайте ПОДПИСАТЬСЯ на канал в правом верхнем углу страницы.
Спасибо за просморт, прекрасного дня!
Ждите следующих видео!
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Что такое водяная баня? Зачем нужна водяная баня? Как правильно нагреть белок для меренги.», вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.