Торт "Прага"🎂

Торт "Прага"🎂

Этот бисквит уже мелькал у меня в рецептах, думаю вы заметите, но он действительно очень простой, вкусный, быстрый приготовлении и думаю, что получится у каждого.

📌 Ингредиенты для бисквита:

📍Яйцо - 4 шт;
📍Сахар - 140 г (7 ст.л);
📍Соль - щепотка;
📍Мука - 130 г;
📍Разрыхлитель - 1 пакетик;
📍Какао - 2 ст.л;
📍Молоко - 80 мл;
📍Растительное масло - 100 мл.

📌 Пропитка:

📍Молоко - 100 мл;
📍Какао - 1 ст.л.

📌 Заварной крем:

📍Молоко - 400 мл;
📍Желток - 3 шт;
📍Сахар - 140 г;
📍Крахмал кукурузный - 35 г.

Варим постоянно помешивая, как только начнет густеть- выключаем и мешаем до полного загустения.

📌 Для 2 части крема:

📍Сливки 33% - 250 мл;
📍Тёмный шоколад - 100 г.

Сливки подогреваем примерно на 60° и добавляем к нему шоколад, смешиваем до полного соединения и взбиваем погружным блендером.
(Если масса не густеет, то можно использовать загуститель для сливок 1 пакетик).

📌 Шоколадная масса (для верхушки)

📍Молоко - 100 мл;
📍Сахар - 5 ст.л;
📍Какао - 2 ст. л;
📍Крахмал (подойдёт любой) - 2 ч. л.
Смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем в молоко и постоянно помешивая варим до загустения, примерно 10 минут.

📌 Для жидкой шоколадной глазури (сверху):

📍Молоко - 5 ст. л;
📍Сахар - 0,5 стакана;
📍Какао - 2 ст.л.

Варим до закипания, постоянно помешивая, как закипит варим еще 2 минуты и готово. Поливаю сразу горячей глазурью.

Убрать торт в холодильник на пару часов и можно подавать.

📌 Если вы попробуете приготовить, то буду рада отзывам и комментариям, всем спасибо ☺️🌹