Сдобные булочки. Тесто, как пух. 14 способов формования красивых булочек смотреть онлайн
Когда я впервые увидела список ингредиентов этого теста, была немного удивлена. Решив попробовать, ни разу не пожалела. Булочки получаются невероятно нежными, поднимаются просто великолепно. И даже через несколько дней остаются мягкими и воздушными.
Замешиваю тесто из полной раскладки продуктов. Из части теста можно печь сразу, другую можно заморозить. Когда понадобится, вынуть его из морозилки и за ночь разморозить в холодильнике. Через час, проведенный тестом в тепле, можно печь. Тесто нисколько не меняет своих свойств.
В теплом молоке растворяю дрожжи.
Сахар смешиваю с яйцами и слегка взбиваю, чтобы сахар полностью растворился.
К молоку добавляю эту смесь, соль, разрыхлитель, сметану и растопленное сливочное масло. Размешиваю, чтобы всё объединилось и добавляю крахмал.
Добавляю муку, на этот раз ушло примерно 1,9 кг. Мука разная, надо смотреть по консистенции теста. Оно должно быть нежидким, упругим. оно не прилипает к рукам и столу.
Тесто хорошо надо вымешать, в этом залог удачной выпечки. Руками вымешиваю больше 10 минут. Готовое тесто кладу в чашку, которую обильно смазала растительным маслом. Накрываю тесто пленкой и полотенцем и оставляю на час в теплом месте.
Через час тесто хорошо поднимется, обминаю его и снова на час убираю в теплое место.
Тесто получается шикарное! С ним удобно работать.
Надо разделить его на равные части, скатать их в колобки и накрыть пленкой, чтобы не заветривались, пока крутим булочки.
А дальше, на что фантазии хватит.
Можно сделать косички, цветочки, сердечки.
Заготовки выкладываю на противень и даю расстояться. 20-30 минут будет достаточно. Смазываю булочки смесью желтка и молока и выпекаю при температуре 200 градусов около 20 минут.
Начинки можно использовать любые: орехи с сахаром, корицу, повидло, творог, изюм. Очень вкусно выходит.
Главное, между булочками на противне оставлять хорошее расстояние - они очень хорошо поднимаются!
Ингредиенты:
Молоко 1 литр, мука 1,8-1,9 кг., сахар - 200 г., сливочное масло - 50 граммов, сметана - 2 ст.л., кукурузный крахмал - 2 ст.л., яйца - 5 шт., дрожжи сухие - 20 граммов, соль - 1 чайная ложка, разрыхлитель - 1 чайная ложка. растительное масло - 2 столовые ложки.
Что делает видео по-настоящему запоминающимся? Наверное, та самая атмосфера, которая заставляет забыть о времени. Когда вы заходите на RUVIDEO, чтобы посмотреть онлайн «Сдобные булочки. Тесто, как пух. 14 способов формования красивых булочек» бесплатно и без регистрации, вы рассчитываете на нечто большее, чем просто загрузку плеера. И мы это понимаем. Контент такого уровня заслуживает того, чтобы его смотрели в HD 1080, без дрожания картинки и бесконечного буферизации.
Честно говоря, Rutube сегодня — это кладезь уникальных находок, которые часто теряются в общем шуме. Мы же вытаскиваем на поверхность самое интересное. Будь то динамичный экшн, глубокий разбор темы от любимого автора или просто уютное видео для настроения — всё это доступно здесь бесплатно и без лишних формальностей. Никаких «заполните анкету, чтобы продолжить». Только вы, ваш экран и качественный поток.
Если вас зацепило это видео, не забудьте взглянуть на похожие материалы в блоке справа. Мы откалибровали наши алгоритмы так, чтобы они подбирали контент не просто «по тегам», а по настроению и смыслу. Ведь в конечном итоге, онлайн-кинотеатр — это не склад файлов, а место, где каждый вечер можно найти свою историю. Приятного вам отдыха на RUVIDEO!
Видео взято из открытых источников Rutube. Если вы правообладатель, обратитесь к первоисточнику.