Как приготовить необычные котлеты? Легко. Гречанки классический рецепт

Как приготовить необычные котлеты? Легко. Гречанки классический рецепт. Люблю эти котлеты за их воздушность и сочность. Чаще стала выбирать для приготовления шейку свинины. Гречаники получаются нежные, сочные и необычайно вкусные. Буду ждать ваши комментарии.


Ингредиенты:
350 г фарш мясной (я использовала свинину)
150 г гречневой крупы
2 шт. яйца
2 шт. луковицы
80 г томатной пасты + 200 мл воды
по вкусу соль, перец
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу я промыла и отварила до готовности. Затем ее необходимо остудить.
Мясо я пропустила через мясорубку вместе с луком. К мясному фаршу я добавила яйца, соль, перец. Хорошо перемешала.
2. Когда гречка остыла, я ее добавила к фаршу и хорошо перемешала.
Из фарша сформировала котлетки и обваляла в панировочных сухарях.
Обжарила котлеты с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны).
5. Вторую луковицу я нарезала полукольцами. Обжарила ее до золотистого цвета. Затем добавила томатную пасту и воду и хорошо перемешала. Затем переложила котлетки в томатную зажарку и готовила котлеты еще 20-25 минут под крышкой (с каждой стороны по 12 минут). Гречаники готовы.
Приятного всем аппетита!

❇️❇️❇️
How to cook unusual meatballs? Easily. Greek classic recipe. I love these cutlets for their airiness and juiciness. More often I began to choose pork neck for cooking. Grechaniki are tender, juicy and extremely tasty. I will wait for your comments.


Ingredients:
350 g minced meat (I used pork)
150 g buckwheat
2 pcs. eggs
2 pcs. bulbs
80 g tomato paste + 200 ml water
salt, pepper to taste
breadcrumbs
vegetable oil for frying

Cooking method:

1. I washed the buckwheat and boiled until tender. Then it must be cooled down.
I passed the meat through a meat grinder along with onions. I added eggs, salt and pepper to the minced meat. Well mixed.
2. When the buckwheat cooled down, I added it to the minced meat and mixed it well.
Made cutlets from minced meat and rolled in breadcrumbs.
Fry the cutlets on both sides (3-4 minutes on each side).
5. I cut the second onion into half rings. Roasted it until golden brown. Then add tomato paste and water and mix well. Then she transferred the cutlets to the tomato frying and cooked the cutlets for another 20-25 minutes under the lid (12 minutes on each side). The Greeks are ready.
Bon appetit everyone!