Скумбрия холодного копчения. Вкусный рецепт! смотреть онлайн

В этом видео вы увидите: как засолить скумбрию и как коптить рыбу методом холодного копчения. В Чёрном море скумбрия имеет название Пеламида и ловится она в Кабардинке летом и осенью, в толще воды в основном на воблер, потому, что является хищником. Этот вид рыбы идеально подходит для копчения. Сегодня я покажу как готовить скумбрию в домашних условиях очень вкусно. Копчение скумбрии - это не сложный процесс, но требует соблюдение технологии и рецептуры. Рецепт. сто грамм соли на один литр воды, одна столовая ложка сахара на литр рассола, специи: перец душистый и чёрный горошком, лавровый лист, кориандр, перец горький в стручках. Когда вода закипит, засыпаем все ингредиенты в кастрюлю и снова доводим до кипения, перемешиваем и выключаем газ. Ждём полного остывания. Когда тузлук остынет до комнатной температуры, заливаем рыбу и ставим в холодильник на пятнадцать часов. После рыбу нужно обсушить под вентилятором до появления матового состояния шкуры, это важно для проявления золотистого цвета после копчения. Коптим при температуре в камере от двадцати до двадцати пяти градусов в течении пяти-семи часов, до появления желаемого цвета. После копчения убираем рыбу на отлёжку в гастроёмкость и ставим в холодильник на сутки, для равномерного распределения запахов и вкусов. Приятного Вам аппетита! В видео используются трек - Cool Ride, музыка взята с сайта https://audionautix.com/, тип лицензии — Creative Commons Attribution 4.0 International License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). #скумбрия #скумбриярецепты #пеламида #копчение #рыбалка #клёваяжизнь #холодноекопчение #кабардинка

Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться. Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время. У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием. Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере. Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение! Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!