🌸 Горячий молочный пирог | Hot Milk Cake 🌸

Всем привет!
Сегодня дети решили испечь свой любимый пирог — горячий молочный, аромат которого мы помним с самого детства. Именно такой пирог пекла моя мама. Когда он выпекался, дом наполнялся запахами молока, ванили и чего-то очень родного, сливочного... Нас даже звать не надо было — мы с сестрой сами бежали домой на этот аромат. Горячий, душистый, он звал к столу. Съешь кусочек — и будто возвращаешься в детство…

• Яйца — 235 гр.
• Сахар — 280 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Мука — 240 гр.
• Разрыхлитель — 8 гр.
• Соль — 3,5 гр.
• Молоко — 235 гр.
• Масло сливочное — 150 гр.

🥣 Приготовление:
1. Взбейте яйца 1 минуту без сахара. Добавьте сахар и снова взбивайте до пышной светлой массы. Далее ванильный сахар и соль. Взбивайте до появления "ленточек" на поверхности.
2. Молоко с маслом подогрейте до горячего состояния (не кипятить!).
3. Добавляем жидкие и сухие ингредиенты чередуя:
◦ часть муки → часть горячего молока с маслом → перемешать или взбить.
◦ снова мука → молоко с маслом → перемешать или взбить.
◦ в третий раз — мука, жидкость и в конце — разрыхлитель → взбивайте аккуратно, на низкой скорости или просто перемешайте вручную.
4. Сразу переливайте тесто в форму. Выпекайте при 175–180 °C около 30–40 минут.
5. За 5 минут до готовности выключите духовку, чтобы пирог «привык» к спаду температуры.
6. Остудите, посыпьте сахарной пудрой — и подавайте к столу.

☕ Совет:
1.Можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, но в сахар сразу, чтобы вкус раскрыть. Можно мак, но в молоко.
2.Этот пирог на второй день становится ещё вкуснее.
3.Он прекрасно сочетается с тёплым молоком, какао или кофе.

✨А если вы добавите в тесто щепотку своих воспоминаний или традиций,то он станет совсем другим — вашим. Пеките вместе с детьми, с мамой, с подругами —
или в тишине, под любимую музыку, чтобы снова почувствовать, что дом — там, где пахнет пирогом… ❤️
Всё, что вам нужно, это...

#детиготовят #вкусно #рецепт #Батуми