Ветчина Домашняя Куриная – Рецепт сливочной ветчины от А до Я смотреть онлайн

Ловите супер-акцию от Hobbi Smoke Чтобы забрать бонусы, переходите по ссылке — https://clck.ru/3PUwcb скачивайте каталог и оставляйте заявку. Не забудьте применить промокод — ТИХОН Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ИНН 773386751060. erid: 2W5zFHdFovQ А вы читаете состав у современных колбас и ветчин? Покупаете в магазинах или уже начали делать дома? Если в магазине с трудом еще можно найти колбасу с хорошим составом, то в ветчинах происходит что-то совсем страшное. Современные составы ветчины начинаются с шкур, жира и крахмала, а мясо стоит где-то ближе к концу. Именно поэтому приготовление домашних колбас, ветчин и других деликатесов опять возвращает свою актуальность. В этом видео я покажу вам как приготовить натуральную домашнюю ветчину из курицы с натуральным и понятным составом, без заменителей, усилителей вкуса и прочих пищевых добавок. Я расскажу вам как правильно подготовить фарш на ветчину или колбасу, как добиться красиво рисунка и какие тонкости важно соблюдать чтобы добиться идеального результата в домашней сливочной ветчине. Расскажу как правильно провести термообработку и варить колбасы и ветчины, чтобы сохранить максимальную сочность и вкус продукта. Если вы искали пошаговый рецепт приготовления ветчины в домашних условиях от А до Я то этот видео рецепт для вас. Вам понадобится: На 1кг фарша: Филе бедра 425г Филе грудки 485г Соль нитритная (0.5-0.6%) 18г Сахар 5г Сливки 20%/вода 90г Мускатный орех 0.3г Перец черный молотый 1г Чеснок сушеный 1г Фосфат 2г (по желанию) Оболочка фиброуз 50мм Работаем с подмороженным мясом, сливки хорошо охладить. Половину веса куриной грудки измельчить на мясорубке с мелкой ячейкой 2-3мм. Все остальное мясо нарезать длинными полосками с сечением 3х3см. Соединить фарш с мясом и всеми остальными продуктами, влить ледяные сливки и вымешать 10-15 минут до плотной вязкой массы. Во время приготовления температура фарша не должна превышать 8С. Готовый фарш набиваем в оболочку, формируем батоны и оставляем отвисеться в вертикальном положении 12 часов при температуре +2+4С. Приготовление: Отепление: При 40С до 20С в центре батонов. Обсушка: При 60С и максимальной циркуляции воздуха до сухой поверхности (примерно 40 минут) Обжарка/копчение: При 80С с подачей дыма 10 минут. Варка: При 80С до 72-74С внутри батона. Готовую ветчину проветрить, охладить и выдержать минимум сутки в холодильнике. #ветчина #мясо #колбаса #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето Как приготовить любую ветчину или колбасу в домашних условиях - https://vkvideo.ru/video-20033544_456240421 Смотри мои рецепты раньше всех VK видео https://vk.com/video/@tikhonvb Группа в VK https://vk.com/tikhonvb Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео. Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Ветчина Домашняя Куриная – Рецепт сливочной ветчины от А до Я " Подпишись на канал

Рады приветствовать вас в нашем кинозале, у нас собрана огромнейшая база видео файлов и вы всегда сможете найти любой фильм на свой вкус и увидеть его совершенно бесплатно и не нужно регистрироваться. Онлайн просмотр кино стало любимым времяпрепровождением для все киноманов, ведь не всегда есть время, чтобы посетить кинотеатр, но мі собрали огромную базу видео и фильмов, сериалов, мультфильмов для онлайн просмотра. Ваш отдых - это наша работа, мы пополняем нашу базу регулярно и только лучшими и кассовыми фильмами, и все это у нас бесплатно и без регистрации. Наша задача обеспечить просмотр ваших любимых фильмов с максимальным комфортом, без рекламы и в любое удобное для Вас время. У нас собраны лучшее из коллекций всемирного кинематографа онлайн, вы можете смотреть фильмы бесплатно без регистрации , выбирая любимый фильм из нашей коллекции, которая включает в себя копии мировой классики и последние кино новинки. Все посетители выбирая наш сайт смогут найти киноленту по своему вкусу и начать просмотр с удовольствием. Для просмотра видео используются любые онлайн - браузеры установленные на вашем компьютере. Все, что необходимо, чтобы смотреть фильмы онлайн - это хорошее настроение! Не забываемого вам пребывания у нас в интернет-кинозале, онлайн кинотеатре ULTRADOX!